Bodega Salentein. Viñedos del Valle de Pedernal a 1450 msnm, San Juan
Este vino de altura destaca por su color rubí brillante con sutiles reflejos guinda, en nariz sobresalen aromas a cereza, arándanos y frutilla, combinados con delicadas notas especiadas que reflejan la autenticidad de un vino cultivado en altura. En boca, se distingue por su frescura y una acidez bien marcada que aporta vivacidad. Su textura es untuosa, con taninos sedosos pero persistentes que garantizan una experiencia equilibrada y prolongada.
Este Pinot Noir es ideal para acompañar platos de aves, pescados con salsas suaves o quesos de pasta blanda.
Los viñedos están ubicados en el Valle de Pedernal a 1.300 m.s.n.m., en un terruño diferente, virgen y salvaje.
Presenta un color amarillo pajizo brillante. Su nariz es intensa y compleja. Predominan aromas de durazno, pera y manzana verde y con un final de notas florales como jazmín y flores blancas, con leves matices minerales que contribuyen a su complejidad. En boca se destaca principalmente por su untuosidad y refrescante acidez característica de uvas provenientes de un clima continental frio.
El 30 % del vino fermentado, pasó por barricas de roble por 6 meses.
